Descripción

Valores nutricionales de la arracacha (100g, cocida):

Calorías: 109
Grasa: 0.2 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 0 mg
Potasio: 0 mg
Carbohidratos: 25 g
Fibra dietética: 0,8 g
Azúcar: 0 g
Proteína: 1,2 g
Tiamina (Vitamina B1): 4%
Vitamina C: 46%
Calcio: 3%
Hierro 6,7%
Niacina (Vitamina B3): 17%